Aidan Kahl

Revisão de Sushi Yasuda

Deixe-me fazer uma premissa dizendo que sou um gra...

Deixe-me fazer uma premissa dizendo que sou um grande fã de sushi. Eu tinha expectativas muito altas depois de ler sobre o Sushi Yasuda. No entanto, fiquei desiludido com a qualidade do sushi e serviço. Reservei o sushi bar para que pudéssemos interagir com o chef e chegamos alguns minutos atrasados ​​e estávamos sentados na sala dos fundos. Sei que atrasar é minha culpa, mas era a semana da moda e gostaria de ter um pouco de liberdade.
Para a comida, pedi o Omakase, que consistia em vários pratos que pareciam ter sido colocados juntos em vez de progredir de prato para prato. O toro, a barriga gordurosa de atum, era provavelmente o peixe menos fresco do cardápio e tinha um odor estranho, diferente de qualquer toro que experimentei em outros restaurantes japoneses sofisticados. Eu poderia ter passado sem o toro e, o pior de tudo, ele apareceu em três cursos separados. Os mini caranguejos eram um espetáculo, mas realmente não tinham um gosto tão bom. O sushi estava temperado.
Eu queria muito gostar deste restaurante, mas não me entusiasmou.
Também é uma pena que o Omakase tenha sido um preço com 2 estrelas Michelin para, na minha opinião, uma refeição com 0 estrelas Michelin.

Traduzido