Leo O

Revisão de JEAN-GEORGES MANAGEMENT

Vim aqui recentemente com um grupo de 4 para exper...

Vim aqui recentemente com um grupo de 4 para experimentar o menu com preço fixo do almoço. Tínhamos feito reservas e estávamos sentados imediatamente à chegada. O restaurante fica na Trump Tower. Eles não têm um grande nome na frente, então você pode facilmente perdê-lo.

Pedi salada de camarão, robalo crocante e pavlova de sobremesa. Pude provar o tártaro de atum, o cheeseburger, a pescada assada e o bolo de chocolate quente.

No geral, meu prato favorito era o cheeseburger. A carne estava super saborosa. Acho que acrescentam algo à carne antes de transformá-la em um hambúrguer. Os pickles yuzu adicionaram um nível diferente de perfil de sabor que realmente complementou os outros componentes do hambúrguer. Um problema que tive foi o pão. Achei que havia sementes de gergelim demais e que poderia haver uma escolha melhor no pãozinho usado no prato. Apesar disso, este é um prato excelente e vale o preço fixo de $ 38.

Eu pensei que o tártaro de atum e salada de camarão eram bons, mas nada fora do comum. Tudo estava bastante certo. Achei que os camarões estavam cozidos demais. Eram pratos que funcionam e são muito consistentes em tornar esses pratos excelentes o tempo todo.

A pescada é definitivamente um peixe mais carnudo do que o robalo. Ambos foram excelentes pratos. Não havia um gosto / cheiro de peixe para eles. A pele do robalo estava crocante e nem um pouco encharcada. Achei que o gosto da couve-flor não era forte o suficiente e foi superado pelos outros ingredientes.

O chapéu vai para o chef pasteleiro que fez a pavlova. Foi super macio e leve. Estava contido nesta casca de açúcar crocante (não sei o nome fantasia dela) mas tudo estava em harmonia neste prato. A escolha do sorvete combinava com a pavlova e os morangos eram frescos e doces. Para mim, achei este prato mais complicado de fazer do que o bolo de chocolate. No entanto, o bolo de chocolate também era incrível. O chocolate escorria literalmente do bolo assim que você o cortava. O bolo ainda estava quente quando o trouxeram. O bolo estava tão macio e o chocolate super rico. Eu inicialmente o bolo seria mais difícil do que parecia, mas cara, fiquei surpreso. Ambos estavam tão deliciosos.

A decoração é muito bonita. O local é amplo, com muita luz natural. Tudo é "brilhante" por dentro.

No geral, ótimo restaurante, definitivamente vale a pena vir aqui para o preço fixo. Os dois restaurantes estão próximos um do outro e a comida sai da mesma cozinha. Eu só me pergunto se eles têm um chef diferente para o menu do jantar. Voltarei aqui para jantar no Jean Georges para ver se vale a pena. Minha suspeita é que você está recebendo o mesmo chef que cozinha para os dois restaurantes. Se for esse o caso, basta ir ao Nougatine para obter uma excelente comida a um preço inferior.

Traduzido