Lindsay Gallagher

Revisão de ROUGE Fine Catering

Meu marido e eu tivemos muita, muita sorte de ter ...

Meu marido e eu tivemos muita, muita sorte de ter Rouge Fine Catering hospedar nossa festa de casamento em abril de 2016. Fomos originalmente direcionados a Rouge por nosso local de recepção, juntamente com mais de 10 outras recomendações. Levamos comer muito a sério em nossa casa e seu menu típico de casamento não iria nos servir. Depois de vasculhar todos os sites de fornecedores em potencial, o cardápio de Rouge se destacou para nós como o mais diversificado e moderno.

Desde o momento em que entramos em contato com a equipe Rouge, a experiência foi extremamente profissional, confiável, colaborativa e divertida. Antes de nos comprometermos a usar o Rouge, fizemos uma degustação completa e um tour pelas impressionantes instalações de Hunt Valley. Eu tinha na cabeça que se tratava de uma empresa "menor", o que certamente não é o caso. Eles são uma máquina bem sofisticada e bem oleada. E ao mesmo tempo sempre nos fizeram sentir especiais e importantes.

Essa primeira degustação selou o negócio e todas as degustações subsequentes com outros fornecedores não se compararam a Rouge. A comida era absolutamente excepcional e muito do que tentamos na nossa primeira degustação acabou no nosso menu de casamento. O que me impressionou ainda mais foi o quanto sentimos que eles queriam trabalhar conosco para nos fazer felizes. Eu sabia que estaríamos em ótimas mãos com Rouge e eles não me decepcionaram.

Antes do casamento, estávamos em constante comunicação com nossa gerente de catering, Katie Canarr. Dizer que Katie é fantástica, dedicada à execução de eventos perfeitos, uma verdadeira parceira e uma líder atenciosa pode ser apenas o eufemismo do ano. Katie exerceu uma enorme quantidade de paciência com nossas múltiplas viradas e fracassos no menu. Ela me ajudou a elaborar nosso plano de assentos muito complicado, nossas seleções de roupa de cama, a bebida exclusiva do evento, as necessidades de aluguel de última hora (olá aquecedores em abril!). Eu mencionei que ela sonhou com a melhor barra de donut do mundo ?? Mini donuts frescos servidos em uma taça de martini para que nossos hóspedes completem com os ingredientes de sua escolha? Foi absolutamente incrível e um sucesso. Além disso, nunca precisei rastrear Katie. Ela sempre estava um passo à frente de mim, me guiando pelo processo, o que diz muito porque eu era uma noiva persistente com uma visão do que queria. Ela tornou o processo divertido, agradável e fácil para mim e meu marido. Katie é uma estrela do rock absoluta e nosso dia especial não teria sido o mesmo sem ela.

No dia do nosso casamento, tudo estava absolutamente perfeito. Foi mais do que eu esperava, mesmo com algumas surpresas para esta noiva muito obsessiva e orientada para os detalhes. A equipe do Rouge foi de primeira linha e até mesmo os hóspedes comentaram sobre o nível de profissionalismo que sua equipe demonstrou. Eles claramente se orgulham do que fazem do início ao fim.

Eu mencionei a comida ??? FOI ABSOLUTAMENTE INCRÍVEL. Já se passaram quase seis meses desde o nosso casamento e ainda tenho família e amigos falando sobre como a comida do nosso casamento estava deliciosa (sério, quando isso realmente aconteceu ??). E eles não estão apenas dizendo isso ... eles estão falando muito sobre itens específicos que comeram. Nossas seleções de aperitivos incluíam: mordidas de BLT, camarão de coco com molho de manga, mini tacos de frango, crepes de pato confitado com molho de ameixa, tortinhas de brie com coulis de framboesa. Servimos pão de milho (YUM!) Junto com uma salada mesclun com pêra, cranberries e gorgonzola. As opções de jantar eram carne de porco com glaze demi ou vol au vent de frutos do mar (irreal!) Junto com aspargos grelhados e batatas assadas com alevinos de alecrim. Em seguida, servimos um delicioso bolo de casamento junto com a barra de donuts. Foi um menu dinamite e um home run total com os nossos convidados!

Eu recomendaria Rouge a qualquer pessoa. Já estou pensando em motivos pelos quais posso precisar atender a mais eventos no futuro, apenas para poder trabalhar com eles novamente. Sério, eu sou muito exigente e eles realmente acertaram em cheio. Agradeça a sua equipe Rouge por tornar o dia mais importante da nossa vida tão fácil, memorável e delicioso !!

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