Tom Dyer Bartender Revisão de Ristorante Joia
Eu estava em Milão em uma viagem de negócios com m...
Eu estava em Milão em uma viagem de negócios com minha irmã, que trabalha comigo e com meu sócio. Porque eu sou vegan (os outros dois são comedores de carne), decidimos ir para um restaurante vegan. Depois de perguntar ao Siri, acabamos aqui, sem saber que era um restaurante com estrela Michelin.
Fiquei um pouco apreensivo no início, pois já fui a muitos bons restaurantes ao redor do mundo e comi muitos tipos de cozinha, alguns bons, outros ruins. E sendo novo no veganismo, por algum motivo pensei que não seria capaz de experimentar o excelente serviço e a comida impecável que comi antes. Quão errado eu estava.
Assim que nos sentamos e verificamos o menu, havia opções vegetarianas e veganas, mas todos decidiram escolher apenas pratos veganos, e todos os pratos diferentes para que pudéssemos obter o máximo do que éramos, experimentar e compartilhar.
Primeiro chegou o prato de degustação, que era uma seleção muito pequena de vegetais e molhos diferentes para experimentar. Eu não tinha tanta certeza disso, mas logo percebi que os sabores eram incríveis. Isso foi elogioso. Em seguida veio outro prato, que não posso explicar. Posso apenas dizer que era um tipo de mousse (provavelmente não era uma mousse, então peço desculpas se eu estava errado com isso) com dois tipos diferentes de molhos. Também cortesia e degustação excelente.
À medida que as entradas chegavam, a comida melhorava. A apresentação estava impecável e as texturas eram de outro mundo e os sabores eram incríveis. O mesmo vale para o prato principal. Também tivemos uma sobremesa, todas de um tamanho grande e um ótimo acabamento para o mea. Tudo regado com a garrafa mais barata de tinto da casa que eles tinham, que complementava tudo o que tínhamos.
Esta foi uma das melhores refeições que já tive. Até os dois comedores de carne disseram o mesmo.
Embora fosse bastante caro, 254 para três pessoas, (85 por cabeça) valeu cada centavo e certamente estaremos visitando novamente.
Qualquer carnívoro por aí que acha que não dá para comer uma boa refeição sem carne, visite o Joia e logo mudará de ideia!
Tom
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