Jen N Revisão de Langdon Hall Country House Hot...
Em resumo, a melhor comida que comi em Toronto foi...
Em resumo, a melhor comida que comi em Toronto foi em Scaramouche e no Canadá foi na Fazenda Eigensinn. Agora que calibramos nosso paladar, vamos prosseguir com meus pensamentos sobre Langdon Hall.
Este restaurante é bom para:
- Impressionando uma data;
- Comemorando o 50º aniversário de seus avós;
- Buscando sossego.
Este restaurante irá decepcionar:
- Pessoas que se preocupam com um bom valor para sua refeição;
- Foodies que já ouviram falar muito sobre este lugar e estão ansiosos para experimentar;
- Sticklers para um bom serviço.
Os jardins são deslumbrantes, a casa é aconchegante e a equipe descontraída faz com que você sinta que se maravilhará com o lugar e conhecerá sua história em primeira mão.
Fui lá com meu sócio e pedi o Venison Tartar, a alface romana, o cordeiro, as vieiras, o bife envelhecido, a galinha e uma garrafa de Barolo para juntar tudo. Como sobremesa, pedimos ganache de chocolate, queijo e suflê de caramelo.
A começar pelos aperitivos. O tártaro foi fenomenal, mas a alface foi decepcionante. Foi servido com um pedaço de porco, que parecia uma tentativa fracassada de fazer uma salada ceaser desconstruída.
A alimentação estava bem preparada e, exceto para o bife, eles estavam deliciosos. A galinha estava suculenta, o cordeiro saboroso e as vieiras cozidas na temperatura certa. O bife no entanto era medíocre e com falta de sabor.
Os queijos foram muito bem curados e uma das melhores partes da refeição. O suflê de caramelo e o chocolate foram um desastre absoluto. Nada melhor do que um deserto terrível para estragar uma boa refeição. O suflê de caramelo era excessivamente doce a ponto de você não conseguir sentir o gosto de caramelo nele, enquanto o chocolate não tinha imaginação e parecia que você estaria melhor se eles servissem uma barra de chocolate da Winners.
O serviço também foi decepcionante. Embora todos fossem simpáticos e tentassem ser úteis, eles não tinham conhecimento do que serviam. Talvez isso seja um problema de gerenciamento, pois parece que eles não dão comida aos seus garçons. A falta de conhecimento também ficou evidente quando pedi um expresso longo e pedi um expresso duplo.
O tempo do serviço também estava errado. Quando pedimos que o café fosse servido com sobremesa, nosso pedido foi ignorado e chegou quase no fim. Além disso, muitas vezes teríamos que tentar por muito tempo chamar a atenção de um garçom, o que não deveria acontecer em um restaurante dessa faixa de preço. Por último, foi decepcionante ter o sommelier servindo a maior parte do nosso vinho antes que o prato principal fosse servido. Na minha opinião, um bom sommelier irá garantir que a garrafa durará para a refeição.
Então. Isso nos deixa com um restaurante que é extremamente caro pela qualidade da comida que serve. Minha recomendação é reformular o cardápio de sobremesas, colocar mais recursos no treinamento da equipe e manter aquela atmosfera aconchegante que nos faz querer estar lá.
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