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Revisão de L'Etoile Restaurant & Graze

Em comparação com a maioria dos restaurantes, 5 es...

Em comparação com a maioria dos restaurantes, 5 estrelas. Comparado com outros restaurantes vencedores do James Beard Award? 3, na melhor das hipóteses. Minha refeição foi cerca de 6 meses após o James Beard de Melhor Chef do Meio-Oeste de 2012 ter sido concedido a Tory Miller. Eu tenho uma vasta experiência culinária, fiz uma viagem para Madison especificamente para comer neste local. As seleções de vinhos que vieram com nosso menu de Prix Fixe (Chefs Tasting Experience, creio que foi chamado?) Foram muito melhores do que a refeição em si. Fomos com o emparelhamento regular de vinho e o emparelhamento "reserva". O emparelhamento regular foi bom, mas o emparelhamento reserva foi espetacular.

A comida em si não era muito ... inspirada. Havia vários pratos, como um macarrão recheado, que saiu cozido um pouco errado. Nada horrível, apenas não perfeito. Acho que custou US $ 125 para o menu, US $ 50 (?) Para o vinho normal e US $ 100 (?) Para o vinho de reserva na época. Eu só me lembro do custo do vinho e da comida custando quase o mesmo que o custo do menu padrão no The French Laundry, quando eu era um stagier lá.

Eu irei lá novamente em breve e atualizarei a revisão que deixei (3 estrelas) para ver se as coisas foram melhoradas.

Traduzido