Len Welsh

Revisão de The Cheese Table

Muito salgado. Eles estragam bons ingredientes e b...

Muito salgado. Eles estragam bons ingredientes e boa cozinha com muito sal. Não é incomum por aí supostamente politicamente correto, mas imensamente decepcionante. Dica para CB: use mussarela fresca sem sal e isso provavelmente resolverá o problema, e você sempre pode dar às pessoas um pacote de sal se quiserem mais. Você não pode retirá-lo se houver muito, mas você sempre pode adicioná-lo se não houver o suficiente - essa é outra dica.

Não me interpretem mal - adoro sal, mesmo que acabe por me matar, mas quero exactamente a quantidade que torna a minha comida SABOROSA. Os especialistas em pizza do Chez Panisse deveriam ouvir este também.

Traduzido