Christopher Masto

Revisão de Delaney BBQ

O churrasco ao estilo texano em Nova York não é br...

O churrasco ao estilo texano em Nova York não é brincadeira há mais de uma década. Mas quando se trata de peito, o novo garoto no bloco reina supremo. Depois de estudar com os mestres, testar e refinar o processo por meio de eventos pop-up do BrisketLab e uma campanha de crowdfunding esgotada, Dan Delaney finalmente abriu sua base doméstica de carne defumada em Williamsburg.

É um espaço minúsculo, onde o próprio homem muitas vezes pode ser encontrado no balcão distribuindo as mercadorias. Depois de uma parada para pegar um pão branco comum, picles e cebolas, arraste-se para um assento (se puder) e o mundo derreterá enquanto o peito musculoso e apimentado derrete em sua boca. Perceba que você pediu demais e leve as sobras deliciosamente gordurosas para casa para saborear como um sanduíche tarde da noite ou em um decadente café da manhã picado. Ou volte ao Delaney para um taco no café da manhã (que em breve aparecerá em seu próprio popup TacoTown).

Traduzido