Jimmy Ho

Revisão de Delaney BBQ

A JetBlue recentemente teve uma venda de passagens...

A JetBlue recentemente teve uma venda de passagens aéreas de ida e volta em seu hub principal da cidade de Nova York. Acabamos reservando outra visita porque as passagens custavam 32 dólares cada ida! A última vez que estive em Nova York, visitei Hometown Bar-B-Que no Brooklyn. Foi uma disputa entre Hometown e Delaney Barbecue da última vez, então desta vez estávamos indo para Delaney. Também é conhecido como BrisketTown. O proprietário / mestre da equipe Daniel Delaney aprendeu seu ofício com um dos melhores Wayne Mueller do Louie Mueller Barbecue do Texas.

Quando chegamos ao endereço do restaurante, perguntei: cadê ele? Você não teria imaginado que havia uma churrascaria ali. Eles fumam as carnes fora do local. Amber, minha irmã e um amigo da faculdade, e eu íamos fazer o Meatfest, mas eles estavam fora dos elos quentes. Em vez disso, tivemos um quilo de peito úmido, meio quilo de costela de porco e meio quilo de porco desfiado para dividir. Também pedimos acompanhamentos de couve e macarrão com queijo.



Dou muito crédito a Daniel Delaney. Ele veio para o Texas para aprender com os melhores. Ele transformou Delaney Barbecue em algo legítimo. Eu como um churrasco ruim e comum, então quando eu encontro um lugar como este, fico encantado. Durante o tempo mais quente, Delaney atende ao High Line no local conhecido como SmokeLine. Até agora, minhas experiências com churrasco em Nova York têm sido ótimas.

Traduzido