Bob Lou

Revisão de moto

O workshop do Chef foi uma ótima experiência. O ch...

O workshop do Chef foi uma ótima experiência. O chef dá breves explicações sobre cada prato e sua filosofia abrangente sobre a comida e também oferece um tour pela cozinha. moto é única, pois não são muitos os locais que oferecem a alta gastronomia sulista e este local também oferece gastronomia molecular. Em todos os pratos, a temperatura da comida estava sempre morna, o que prejudicou sensivelmente a experiência. "Oyster Bar" era um campo lúdico com boa variedade e exibição de esfericação e géis. "Camarão para churrasco" foi um prato memorável repleto de sabor. "Hoppin John" era bom, mas faltava sabores interessantes. "Veado" era bom e denso, mas as esferas de limão que acompanhavam eram um pouco fracas no sabor, permitindo que o amido saísse. "Cerveja de raiz" foi satisfatória. No geral, a apresentação e a criatividade estavam lá, mas o sabor não era particularmente memorável.

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