Allon Bloch

Revisão de Thomas Keller, Per Se

Posso dizer facilmente que este é o melhor restaur...

Posso dizer facilmente que este é o melhor restaurante que já visitei. A comida e o serviço são espetaculares, e você vai embora se sentindo muito feliz apesar da conta enorme. Você pode selecionar um dos dois menus de degustação; um com carne, o outro vegetariano, mas estão sempre acomodando-se em mudar os pratos de acordo com suas necessidades dietéticas (ou desejos). Esta viagem incluiu caviar de ossetra, fois gras, solha com espuma cítrica, codorna, bife com uma redução incrível e pato com pele crocante perfeita. Em seguida, eles trazem de 7 a 8 sobremesas e biscoitos diferentes na saída. Não é algo que você possa fazer o tempo todo, mas não consigo pensar em nenhum lugar onde eu preferisse ir e receber um tratamento especial a cada poucos anos.

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