Paul Andzik

Revisão de AleSmith Brewing Company

A Olde Ale tem um equilíbrio maravilhoso, a sensaç...

A Olde Ale tem um equilíbrio maravilhoso, a sensação na boca era cheia da ponta da minha língua até o fundo da minha garganta, mas suave enquanto passava pelas minhas papilas gustativas. Os favores do Carmel e a doçura do malte estavam bem equilibrados com o lúpulo. Não deixou gosto residual, muito limpo. À medida que aquecia, o aroma na taça ganhava vida, realçando a preferência da cerveja. O ABV, embora forte em 11 por cento, era relaxante para o palete e não opressor. Uma bebida muito agradável. Eu o recomendaria com carnes defumadas como carne de porco, carne grelhada no fogo, salmão defumado de grau sushi ou pães doces, e linguiça de verão e queijos defumados como Gouda, Cheddar ou Irish Blue Cheese. Um bom charuto, ou pareado com bom tabaco de cachimbo. (tabaco preferido de uísque) Em uma tarde de domingo ou à noite, quando o dia acaba.

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