Anna Sedlacek

Revisão de Thomas Keller, Per Se

Jantamos em muitos restaurantes com estrelas Miche...

Jantamos em muitos restaurantes com estrelas Michelin, incluindo Eleven Madison Park, que algumas pessoas dizem ser melhor do que Per Se. Essas pessoas são loucas. Não porque o EMP não seja ótimo: porque Per Se é muito melhor. Viemos aqui várias vezes, cada vez pensando que será a última por um tempo por causa do preço ... e continuamos achando desculpas para voltar mais cedo. O Google precisa adicionar uma sexta estrela para este lugar (e a Michelin precisa adicionar uma quarta). Os preços parecem exorbitantes, mas são perfeitamente equilibrados pela experiência, qualidade da comida e perfeição do serviço que você recebe. Quase todos os pratos são extraordinariamente bons - absolutamente indescritíveis. Seus piores pratos seriam os melhores da maioria dos outros restaurantes sofisticados do mundo. Eu não bebo muito álcool, e quando perguntei se eles poderiam me fazer um mocktail, eles me deram um menu inteiro de mocktail que combinava perfeitamente com cada prato, e cada mistura era algo que eu beberia todos os dias da minha vida se pudesse . Os garçons também são impecavelmente treinados. Quando estremeci, um garçom trouxe uma caixa de chá cheia de xales para eu escolher. Eu vi alguém receber um banquinho acolchoado para sua bolsa descansar. Per Se não é apenas o melhor restaurante em que já comi: é uma das minhas experiências favoritas de compra, todas as vezes. Este é realmente o jantar dos deuses.

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