Mojan Mobasser

Revisão de Thomas Keller, Per Se

Deixe-me começar dizendo que raramente escrevo com...

Deixe-me começar dizendo que raramente escrevo comentários, mas me sinto absolutamente compelido a fazê-lo desta vez.
Acabamos de terminar uma maravilhosa refeição tardia de aniversário no Per Se. Claro que quando você vai a um restaurante 3 estrelas você espera ter uma comida maravilhosa (as ostras e pérolas são uma obrigação e o cordeiro foi simplesmente divino); no entanto, às vezes o serviço nesses restaurantes pode ficar um pouco impessoal, mas certamente não é o caso no Per Se. Seu serviço é atencioso e íntimo ao mesmo tempo. A atenção aos detalhes é surpreendente e todos, do sommelier ao pessoal do ônibus, foram fantásticos e Israel simplesmente levou isso para o próximo nível. Ele obviamente se orgulha de trabalhar em um ótimo estabelecimento e fez a nossa noite ainda mais agradável. No final da noite, Israel teve a gentileza de nos levar para um tour pela cozinha (que é administrada de forma impecável) e providenciou uma sacola de guloseimas para levarmos para casa.
Obrigado equipe da Per Se por uma noite tão incrível. Nós esperamos voltar logo!

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