Simon Carignan

Revisão de Chez TJ

Excelente menu de degustação que varia continuamen...

Excelente menu de degustação que varia continuamente. Grande foco em ingredientes locais (eles até têm sua própria horta para vegetais) com influência francesa e japonesa no estilo de culinária. Eu estive lá duas vezes em um mês e ambas as vezes tiveram menus muito diferentes e originais. Quanto ao emparelhamento de vinhos, um conjunto muito bom de vinhos misturados entre a Califórnia e a França. Qualidade incrível para o preço do menu.

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