Ross Ramsay

Revisão de The Liberty, A Luxury Collecti...

A equipe foi atenciosa e profissional. Minha bebid...

A equipe foi atenciosa e profissional. Minha bebida estava muito boa. A comida no entanto, foi um pouco decepcionante. Em primeiro lugar, significativamente menos estava disponível do que seu menu online sugeria. Então, quando a comida que pedimos saiu, o aglio e olio era sem graça, pouco melhor do que macarrão sem tempero em um pouco da água em que foi cozido. O salmão era bom, mas não à altura da reputação (ou preço) do restaurante. E as batatas fritas foram dolorosamente prejudicadas pela inclusão de trufas (esta é principalmente uma opinião que eu entendo, mas estou ficando cansado de ver as coisas acima do preço porque restos de fungos com cheiro desagradável foram ajustados nelas). O frango de tijolo, felizmente, estava realmente muito bem passado. O medidor de risoto de limão era fresco e de sabor limpo (embora eu ache que foi um pouco apressado, o arroz estava um pouco mal passado, mas isso combina com o meu gosto, então eu não me importei), a textura e o sabor do próprio pássaro estavam próximos perfeito, um crunch delicioso sobre carne tenra. E o purê de alho preto conseguiu ser elegante e não excessivo. Apraz-me ter tentado o seu menu, mas no geral não correspondeu às expectativas estabelecidas.

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