Shab N

Revisão de Thomas Keller, Per Se

Fui lá para o meu aniversário de 30 anos. Optei pe...

Fui lá para o meu aniversário de 30 anos. Optei pelo cardápio vegetariano, o que não me impressionou, dado o quão doce cada prato era. Fiquei com fome e queria comida saborosa. O primeiro prato era sorbet de abacate com beterraba (que são naturalmente doces). Outros cursos foram ravioli com batata-doce. Em seguida, torta de queijo com cebola caramelizada. Até mesmo o prato de pão tinha frutas secas e doces. Os pratos saborosos eram berinjela frita e salada. Meu marido tentou o curso de degustação de carne e todas as suas refeições foram excelentes. Por fim, solicitei que meu próximo prato fosse substituído por um dele. Seu prato de ostra com caviar e vieira com trufa estava fora deste mundo.

Todos os pratos estavam lindamente confeccionados e apresentados, só sinto que não pude desfrutar tanto, porque estava com fome e os pratos eram mais doces. Passei de fome a recheada muito rápido, sem realmente apreciar o sabor de cada prato. Minha parte favorita era o prato de sobremesa, uma enorme variedade de sobremesas. Amei. No geral, foi uma ótima experiência. O serviço foi impecável, a vista linda. Nós apreciamos nosso tempo.

Traduzido