Carol Chan

Revisão de Danji

3,5 estrelas - Faltando 2 semanas e tendo mais de ...

3,5 estrelas - Faltando 2 semanas e tendo mais de 300 restaurantes reservados para resolver, meu noivo e eu decidimos fazer uma visita ao único restaurante coreano com estrela Michelin da cidade. Nós chegamos ao redor 8PM em uma sexta-feira final de primavera chuvosa e conseguimos arrebatar os últimos 2 lugares.

Assim que estávamos situados, eu dei uma olhada completa para Danji e fiquei surpresa com o quão minúsculo este lugar era - ainda assim, de alguma forma, cada cliente estava gritando a plenos pulmões, ou seja, conversando com a pessoa diretamente à sua frente. Honestamente, meu noivo e eu mal podíamos nos ouvir enquanto estávamos tentando discutir nossas opções de menu. Falando em cardápio, nossa anfitriã não nos informou que o cardápio já estava colocado na gaveta da escrivaninha. Meu noivo e eu nos sentamos por uns bons 10 minutos antes de acenar para nosso garçom para saber que os menus estavam esperando por nós o tempo todo. Devíamos ter perguntado antes.

Sobre a comida - nossa garçonete demorou a explicar o menu (tapas coreanos tradicionais vs modernos) e recomendou 2-3 pratos por pessoa. Meu noivo e eu não estávamos com muita fome, então decidimos por 3 pratos, incluindo 1, que foi dividido em 2 porções - Bossam, Sablefish escalfado e Arroz Frito Kimchi (para 2 pessoas).

O bossam foi o primeiro a chegar - 6 pedaços de carne de porco assada suculenta e gordurosa servidos com alface cozida no vapor e kimchi em conserva. Tirando o fato de que a carne de porco estava um pouco picante / salgada, eu acho que a combinação com a alface cozida no vapor (equilibrando o salgado do molho refogado) e o kimchi apimentado (adicionado a crocante necessária) é perfeita.

O seguinte foi o sablefish escaldado - lindo filé de peixe branco escamoso - o molho na verdade tinha um gosto muito parecido com o Bossam - talvez um pouco mais doce, mas novamente um pouco salgado demais para o meu gosto - no entanto, facilmente meu prato favorito da noite.

Arroz frito Kimchi - depois de ver fotos após fotos dele no yelp - decidimos tentar, embora meu noivo não seja o maior fã de kimchi. Servido em uma frigideira quente, o arroz frito tinha uma crosta leve no fundo, o que lhe dava uma bela textura torrada / crocante. O arroz estava perfeitamente temperado e não oleoso como o arroz frito kimchi usual que encontro em K-town. No entanto, por US $ 20 e com intermináveis ​​comentários / recomendações brilhantes, esperávamos muito mais deste prato - ainda era apenas um arroz frito kimchi regular para nós.

Depois de soprar os 3 pratos, meu noivo e eu percebemos que tínhamos pedido demais. Nossos estômagos ainda estavam roncando, então pedimos ao nosso garçom um cardápio de sobremesas. Para nossa surpresa, eles não tinham uma - na verdade, nenhuma sobremesa! Uau, um restaurante sem sobremesa - nem mesmo sorvete? Em vez de voltar aos pratos principais, nos lembramos das cubas de sorvete esperando por nós em casa e decidimos encerrar a noite.

O serviço foi atencioso e quente (copos de água nunca vazios). A comida era boa, mas ficou aquém das minhas expectativas, especialmente para um restaurante com 1 estrela Michelin. (novamente estou comparando-o a restaurantes como o Bouley). E embora cada prato fosse propositalmente apresentado um de cada vez para dar aos convidados bastante tempo para desfrutar e compartilhar, meu noivo e eu desejamos que eles fossem servidos todos de uma vez para que pudéssemos ter alguns contrastes de sabor e textura. Ficou muito chato comer um filé inteiro de sablefish / colher após colher de arroz frito.

Preço foi definitivamente íngreme (3 pratos não-enchimento por US $ 70 + incluindo impostos e gorjeta) - No entanto, meu noivo e eu tivemos um jantar fabuloso, embora nossas barrigas não concordassem muito.

Traduzido