4 anos atrás
Esta é uma crítica difícil de escrever, pois tenho...
Esta é uma crítica difícil de escrever, pois tenho sido um visitante frequente da Aeronaut desde que me mudei para a área de Boston em 2014. Alguns dos meus fins de semana favoritos morando aqui envolviam noites do Aeronaut e da antiga Área Quatro que costumava ser na mesma rua , e eu estava lá no primeiro lançamento do Nandu. Dou isso como contexto, afirmando que a iteração atual do Aeronaut não parece o mesmo lugar que aprendi a amar há cinco anos. Uma visita recente foi emblemática disso.
Durante uma tarde em que o pátio não estava mais de 40% cheio, eles não quiseram sentar a mim e a um amigo durante os 10 minutos que o terceiro membro do nosso grupo precisou estar ausente para voltar e pegar sua carteira de identidade na rua. Eles não estavam dispostos a recuar de uma postura de apenas sentar festas completas, apesar do fato de que mais da metade de suas mesas estavam vazias, ninguém estava esperando na fila e eles verificadamente viram que o terceiro membro do nosso grupo estava realmente presente e voltaria imediatamente.
Ao nos sentarmos, fomos informados de que eles estavam mantendo uma limitação de tempo estrita, o que certamente não era um eufemismo .... eles foram rápidos em nos dar um aviso de 15m e também nos apressar para sairmos de, a essa altura, quase pátio vazio.
Todas essas políticas foram transmitidas por funcionários que variavam de inóspitos a totalmente rudes. A partir do momento em que chegamos, a experiência geral transmitiu a sensação de que eles simplesmente preferiam que não estivéssemos lá.
Como cirurgião, lido diariamente com a realidade de contornar precauções ambiciosas no local de trabalho. Além disso, como um ex-profissional do vinho, também entendo o papel necessário das políticas operacionais e de controle de multidões para clientes de restaurantes - especialmente agora. Essas políticas, entretanto, não podem se tornar mais importantes do que a experiência do cliente. Estive em vários estabelecimentos para refeições ao ar livre desde que puderam reabrir. Todos tiveram políticas ambiciosas (parâmetros de assento, limites de tempo, etc.), embora tenham sido aplicadas de maneira uniforme e mais sensata e hospitaleira. Não nego que o Aeronauta precisa de tais políticas, e não nego que estava ciente delas. No entanto, é necessário haver muito mais bom senso na forma como são aplicados. Até / a menos que isso aconteça, eu aconselharia as pessoas a ficarem longe. Simplesmente não é uma experiência agradável, e há muitos outros restaurantes e cervejarias que estão lidando com operações pós-cobiça da maneira certa.
A ponto de não terem assentos, o gerente me disse que eles estão tentando fazer o melhor [que] podem após a cobiça. Se este for realmente o melhor, eles precisam fazer um esforço concentrado para melhorar.
Traduzido