William Kearnes

Revisão de Market Garden Brewery, Bier Ma...

Na primeira noite em Cleveland, queríamos ir comer...

Na primeira noite em Cleveland, queríamos ir comer um jantar exótico em um lugar vietnamita / cambojano. Quando chegamos ao centro começou a chover forte. Nós nos abaixamos no Mercado de Bier para ficar secos, pedimos para ver um menu enquanto esperávamos. Bridey sorriu e deu-nos as boas-vindas e fez-nos sentir em casa.
Vimos especialidades italianas escritas de uma forma que nos convenceu de que o chef era autêntico. Decidimos comer lá.
Melhor decisão de todas.
Desafiei nosso garçom Andrew a me trazer uma cerveja com sabor amargo / forte / azedo desagradavelmente escuro (meu favorito) e ele apenas sorriu, disse que poderia fazer isso. Ele não me disse o que tinha em mente, eu não perguntei. Ele trouxe uma cerveja que superou minhas expectativas e foi perfeita.
Seu conhecimento da seleção de cerveja e vinho era superior.
Ele então descreveu o menu e como as carnes foram curadas e cozidas como se ele mesmo tivesse criado a técnica. Seu conhecimento geral era simplesmente incrível.
Tivemos um prato de queijo para começar com uma seleção vegetariana em conserva e 4 carnes secas artesanais e queijos combinando, cada um explicado e descrito em detalhes. Harmonização perfeita de vinhos.
Nossos pratos eram de origem italiana, com um toque de um fazendeiro artesanal de Ohio que ampliou os sabores.
O gerente do andar passou um bom tempo explicando sem exagerar durante a refeição.
Quando pagamos (um preço razoável), o chef, Adam, apareceu e educadamente perguntou se tínhamos uma boa refeição. (Quem mais faz isso?) Enquanto conversávamos, ele perguntou se gostaríamos de ver seus métodos de preparação e técnicas. (Quem faz isso?) Ele dedicou seu tempo pessoal (estava fora do horário) para nos mostrar os segredos do sucesso deles em cozinhar pratos tão saborosos e únicos.
Fomos tratados tão bem desde a porta da frente por Bridey, à mesa com bebida e comida por Andrew e Will, até o porão por Adam.
Ficamos muito contentes por ter chovido e buscado refúgio aqui e conseguido uma refeição ainda mais exótica do que planejamos junto com o tratamento real da equipe.
Vamos voltar na próxima vez que estivermos em Cleveland.

Traduzido