Carin Whitaker

Revisão de Ryland Inn

Esta é a minha segunda visita ao Ryland Inn. Minha...

Esta é a minha segunda visita ao Ryland Inn. Minha primeira visita há alguns meses foi para um jantar com um cliente e a experiência foi nada assombrosa. Nosso servidor foi desatento e a comida estava apenas ok. Estou feliz por ter outra chance esta noite.

Meu servidor, Kat, foi incrível. Ela era relativamente nova, mas tinha o instinto de uma profissional experiente. Ela percebeu pequenas questões sutis e foi a mistura perfeita de atenção, mas não hesitante. Ela estava esperando outro casal mais velho e ouvi a mulher dizer exatamente isso!

O aperitivo de foie gras com terrina de foie g ras fria e foie g ras grelhado, purê de fava frita e ervilhas frescas, chanterelles e purê de ruibarbo ficou excelente!

A vitela porterhouse com mousse de urtiga da primavera e um molho de morel foi excelente! O uso de verduras amargas e cebolinhas fez o rico molho de morel cantarolar. O prato era incrivelmente bem construído e os sabores equilibrados. Sem o amargor dos verdes, o molho poderia ser muito rico.

Sobremesa ... que eu não peço com freqüência também foi excelente. Minha única crítica foi que o sapateiro tinha um pouco de massa crua, mas o sorbet de ruibarbo em cima da cobertura amanteigada de biscoito e as frutas foi inspirado. Muitas vezes eu acho as sobremesas muito doces e não vale a pena, mas eu gostei muito do torta de frutas silvestres com sorvete de ruibarbo.

Estou tão feliz por ter este restaurante outra chance ... minha experiência anterior pode ter sido uma noite ruim, mas tenho certeza de que o serviço foi uma grande parte disso e Kat / Cat tornou a noite maravilhosa para todas as suas mesas.

Traduzido