Eduardo Amezqueta

Revisão de Le Bouchon of Chicago

Nós amamos Le Bouchon. Já estivemos lá várias veze...

Nós amamos Le Bouchon. Já estivemos lá várias vezes e a comida e o serviço sempre foram extraordinários. No dia 30 de dezembro, reservei uma mesa para 3 pessoas e chegamos acidentalmente 20 minutos antes porque não verificamos o horário da reserva. Erro nosso. O anfitrião do Le Bouchon educadamente nos disse que nossa mesa ainda não estava pronta e nos pediu para esperar. Dissemos a ele que estaríamos de volta 20 minutos depois. O bar estava lotado e a área do lobby é muito pequena. Como estava 30 graus lá fora, decidimos esperar no carro. Voltamos 20 minutos depois. Nosso anfitrião nos reconheceu imediatamente e nos cumprimentou novamente pelo meu primeiro nome. Ele nos disse que nossa mesa ainda não estava pronta e que levaria 5 minutos para ficar pronta. Decidimos esperar no pequeno lobby (onde há espaço para 2 pessoas, desde que não haja pessoas passando), pois o bar ainda estava lotado. Durante os próximos 25 minutos, pelo menos 8 grupos entraram e cerca de 3 saíram. Por causa das pessoas que passavam, minha esposa e minha cunhada tiveram que esperar na área de jantar (novamente, o saguão é minúsculo) incomodando outras pessoas que estavam jantando. Durante aqueles 25 minutos, nosso anfitrião designou mesas para a maioria das partes (pelo menos 5 delas) que vieram depois de nós. Ele nunca se aproximou de nós para explicar nada ou se desculpar. Em vez disso, quando minha esposa pediu a ele (após 25 minutos de espera no meio da sala de jantar) para cancelar a reserva porque isso era inaceitável, ele respondeu: Tem certeza? Não há realmente nada que eu possa fazer.
Foi realmente decepcionante experimentar isso em um restaurante que amamos (d). Todos nós temos dias ruins e isso é perfeitamente normal. Uma explicação estaria ok. Um pedido de desculpas seria bom. Uma bebida estaria bem. Um aperitivo seria bom. Sempre há algo que você pode fazer.

Traduzido