Annie Lin

Revisão de SPQR SF

Recebi um presente de aniversário aqui do meu melh...

Recebi um presente de aniversário aqui do meu melhor amigo. Foi uma decisão de última hora e depois de ler as avaliações do Google e do Yelp sobre ter que fazer reservas com bastante antecedência, decidimos ir super cedo, esperar na fila e sentar no bar. O restaurante é bastante pequeno e eu def não me importava com a experiência do bar na época. Foi incrível estarmos perto dos vinhos / bartender / garçons para que pudéssemos aprender mais sobre a comida e a cultura por trás do SPQR em geral. O restaurante é definitivamente um pouco mais caro, mas acredito que a comida torna o preço compreensível. É um dos melhores restaurantes italianos que já estive! E lembre-se, já estive em alguns. Conseguimos um piccolo, "fritto misto", pesce, pimenta friarelli, baccala, lula e sua tinta crocante, um antipasti, panna cotta de milho, "stinco di vitello", trufa de cogumelo defumado: mexicana e australiana, e cada um de nós tinha um primi , o fettuccini defumado, ouriço-do-mar, bacon defumado e ovo de codorna macio e os tortelli de lagosta, cenoura nantes, brodo de lagosta e erva de jardim.

Cada prato era espetacular ... O piccolo meio que tinha gosto de um chip de peixe frito que você ganha do Ranch 99 (descrição rudimentar eu sei, mas estou falando a verdade), exceto uma versão mais elegante. A tinta de lula fez a diferença e dava para saber os ingredientes e a forma como era cozida era mais profunda do que uma máquina de chips de peixe.

Em seguida foi o antepastos. Este prato foi um pouco menos memorável, mas ainda assim interessante. Sempre comi panna cotta como sobremesa, então era bom experimentar algo saboroso. O prato derretia na boca com facilidade e embora um pouco salgado, a trufa de cogumelo ajudou a suavizar um pouco o sabor.

Finalmente, chegamos ao primi. Ammmaaaazing! Eu esperei a noite toda pelo meu Uni. Eu sou um grande fã da Uni e foi muito interessante pegar esse toque asiático e italiano. Normalmente eu como Uni fria também, então dessa vez foi super interessante experimentar a uni quentinha!

ENTÃO, claro, fomos convencidos para a sobremesa / dolce. Pedimos morango branco, torta de chá verde, marsala zabaglione, maracujá e gelato de marscapone. TÃO BOM. bom demais para palavras. Eu nem sabia que existiam morangos brancos. Não sabia que gostaria de gelato de marscapona - tudo que sei é que a marscapona é um ingrediente-chave do tiramisu. Whhhaaaaaaaat. Tão mindblown em como tudo se encaixou.

Voltará novamente. Embora talvez não para o bar cz a senhora ao meu lado falou até o meu ouvido, talvez eu só estivesse cansado, ela era legal. Yummmmyyy. Altamente recomendado.

Traduzido