J Lau Revisão de Le baratin creperie
Maravilhoso, maravilhoso bistrô. A comida era extr...
Maravilhoso, maravilhoso bistrô. A comida era extraordinária, e você pode dizer que os ingredientes são muito frescos. A cozinha era excelente. Em vez do habitual 1 aperitivo, 1 prato principal e 1 sobremesa. Acabei comendo 3 aperitivos, 2 pratos principais sozinho porque era tão bom.
A sardinha crua estava extremamente fresca e gordurosa, sem nenhum cheiro ruim de oceano.
A língua de vitela foi fervida até obter uma textura macia, ainda melhor do que a maioria das outras línguas de boi que experimentei.
O intestino de vitela cozido em molho de tomate e alcaparras era surpreendentemente macio e macio.
Pescoço de cordeiro extremamente macio com vários vegetais, especiarias doces e arroz. A carne estava tão suculenta e macia que nem precisei usar uma faca. O destaque ficou por conta do pedaço de tendão de cordeiro que ficou muito sedoso e macio. A variedade de vegetais como pimenta malagueta, gengibre, cebola e alho deram um toque muito oriental ao sabor geral do prato. INCRÍVEL.
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