Tim Grab

Revisão de Blue Door Cafe

Escondido à vista de todos, este restaurante apres...

Escondido à vista de todos, este restaurante apresenta algumas das comidas mais saborosas e bem compostas que já provei. O prédio I fica na esquina de duas ruas principais, sem placas chamativas, a única característica distintiva é uma porta azul-centáurea em um prédio cinza. A sala de jantar tem mesas em todos os espaços disponíveis. Se você olhar para a sua esquerda, será agraciado com uma coleção de doces frescos e únicos separados de você apenas por uma fina camada de vidro. Eu jantei com um grupo de 5 e todos nós nos aventuramos em todo o menu tentando pratos diferentes. Cada prato foi apresentado primorosamente. Os cheiros que enchiam o ar eram tentadores, fazendo-me duvidar por uma fração de segundo da minha própria decisão para o café da manhã.
Eu escolhi o frango com waffles. (Corre o risco de ficar na moda)
Acredite em mim quando digo. Nunca comi comida cozinhada tão perfeitamente!
O frango estava tenro, suculento, quente, bem temperado e habilmente empanado. O waffle tinha um sabor fofo e crocante, com um equilíbrio incrível de calor e suor. Servido com minha refeição foi um xarope de bordo de bourbon e molho picante de habeniro. Ambos eram caseiros e uma pura alegria para adicionar à refeição.
Nem um único prato em nossa mesa deixava de ter o mesmo cuidado e atenção.
O cardápio muda e eu recomendo que você experimente algo novo, não tenha medo de se aventurar em sabores que você não está familiarizado, ou experimente sabores dos quais você pode ter desistido. Os chefs daqui têm grande percepção e profunda paixão pela comida que servem, confiam e são recompensados.

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