Bart Gouweloose

Revisão de Pure C restaurant

Se você fala sobre o que há de melhor na culinária...

Se você fala sobre o que há de melhor na culinária de Flandres (e queremos dizer Flandres no sentido mais amplo), não pode ignorar Sergio, Herman, originalmente um flamengo zelandês. No passado com Oud Sluis, agora com The Jane em Antuérpia e Pure C em Cadzand, entre outros.
A Jane provocou um sentimento duplo comigo - anos atrás. Por um lado, lembro-me de uma experiência celestial (pelo menos espero ser estragado no céu de qualquer maneira), mas a partir das dez horas também era uma espécie de purgatório (quando o volume do som da "música" era ajustado para dez).
Infelizmente, isso criou resistência suficiente para remover Sergio de nossa lista de favoritos.

Mantemos esse embargo há cinco anos. Embora o Pure C já estivesse em nossa lista, demorou um pouco para que nossa tentativa de fazer uma reserva fosse bem-sucedida. Um destino popular. E isso é absolutamente correto, mas encontrar uma mesa livre não foi uma tarefa fácil. Vejo você no dia de Páscoa.

Assim como The Jane, Pure C é um grande negócio sem se tornar impessoal. Porque experimentamos um serviço amigável, capaz e internacional. Pure C é absolutamente comparável em qualidade ao The Jane, mas felizmente sem essa barreira de som. Prazer ilimitado.

OC desempenha um papel central na cozinha. Isso começa com os lanches com o processamento de ervas da Zelândia de suas próprias dunas, todos os tipos de (esquecidas) em combinação com conchas (esquecidas). Depois, uma salada com um final intensivo à sua mesa. Seguem-se cinco pratos ligados ao mar. De vieiras a ostras em combinação com a deliciosa enguia Oosterschelde, nasi goreng com conchas de Zeeland, lagosta Oosterschelde a tamboril com camarão. O prato principal é uma deliciosa porção de cordeiro. Termine com uma sobremesa à base de ruibarbo e chocolate branco e uma série de mignardises.

Acho que não vamos esperar mais cinco anos para aproveitar isso.

Traduzido