David Y

Revisão de Bar Isabel

Estou muito atrasado para a festa do Bar Isabel, m...

Estou muito atrasado para a festa do Bar Isabel, mas estou feliz por ter chegado. Minha esposa e eu fomos aqui logo depois que abriu e o lugar já estava lotado. Nós conseguimos pegar assentos no bar, por isso contribuiu para uma experiência de jantar animada embora apertada / lotada. O servidor / mixologista foi amigável e útil, oferecendo dicas (ela disse que eles fazem frutos do mar e carne de porco muito bem) ou um menu de degustação personalizado. Acabamos recebendo pratos individuais:
- Pão de casa: Por que chamar isso de prato? Porque foi bom! Macio no centro, com crosta adequada nas bordas.
- Cecina ala Casa: Este era um pedaço de carne enterrado em uma montanha de verduras. Meh. A carne de bovino era indefinida e os verdes estavam um pouco moles.
- Sobrassada e Foie Gras: Salsicha e foie gras patte como patê no pão. A mistura desses sabores fortes realmente funcionou bem.
- Polvo Grelhado: Uau. Eu entendo porque este é um dos pratos assinados do Bar Isabel. Excelente cozinheiro, excelente sabor.
- Couve-flor e Amêndoa Romesco: A couve-flor estava um pouco seca / dura, mas o romesco de amêndoa tinha gosto do melhor molho caseiro.
- Suckling Pork Belly: Macio, com quase uma doçura. Carne de porco de qualidade realmente boa cozinhada muito bem.
- Bolo Basco: Eu entendo porque as pessoas ficam loucas com isso. O bolo é macio por dentro, mas ligeiramente crocante nas bordas externas, e o creme de xerez quente que eles colocam sobre ele dá à sobremesa algum contraste.

Bar Isabel é caro, mas vale a pena. Deixe o hype viver.

Traduzido