Todd Brown

Revisão de Mastro's Beverly Hills

Lamento ter que diminuir minha classificação de 5 ...

Lamento ter que diminuir minha classificação de 5 estrelas, mas a experiência não parece mais oferecer o que antes. (as fotos são de uma visita anterior)

Estávamos sentados na área do pátio, que estava frio devido ao ambiente ao ar livre e ao aquecimento inadequado, mas isso parece vir com o território de jantar fora nos dias de hoje. Nossos coquetéis eram todos mais doces do que o esperado, mas ainda assim não dissemos nada; dê-lhes alguma folga, certo? Dois olhos de costela com osso médio raro foram encomendados para a mesa, juntamente com uma série de acessórios e laterais. As laterais ficaram como de costume, incluindo a maravilhosa tigela de manteiga que eles chamam de purê de batata de lagosta. No entanto, cortar meu bife revelou um "mal passado" que estava quase bem médio. Posso contar com uma mão o número de vezes que mandei comida de volta na minha vida, mas espero padrões mais elevados de qualidade e preço de Mastro. Ele foi removido com um pedido de desculpas e substituído cerca de 5 a 10 minutos depois. Eu esperava que ele voltasse um pouco mal passado (já que é assim que as cozinhas parecem reagir ao ouvirem que um bife está cozido demais), mas dando uma mordida revelou que não era apenas mal passado, mas também azul. O centro estava frio. Não temo um bife mal passado, mas foi quase refrigerado com o exterior grelhado. Dada a capacidade significativamente menor do restaurante devido às necessidades de refeições ao ar livre, não posso imaginar que a cozinha estivesse tão sobrecarregada com os pedidos que uma nova chama interromperia significativamente o fluxo. Quando o garçom finalmente voltou para verificar o status do meu bife novamente intocado, eu o informei sobre o problema, e então ele se ofereceu para pedir mais um. No entanto, meu companheiro de jantar já havia terminado a refeição, então eu não estava em posição de esperar por uma terceira tentativa. Informei ao garçom que teria de levar para casa e refizê-lo, e ele foi embora. Depois de tudo isso, nada foi compensado na conta final. Nem o bife, nem uma bebida, nem o manobrista de US $ 17, nem os US $ 2,50 que cobraram pelo pão que foi trazido à mesa sem ser solicitado. E o gerente nunca ia até a mesa para checar a refeição, apesar de ser visto conversando com outras mesas próximas sobre coquetéis.

Mastro - e este Mastro especificamente - ocupou um lugar no meu coração por quase 15 anos. Fiz uma visita para uma refeição esta noite, pois estava desejando um jantar real e sentado que tem sido difícil de encontrar entre as muitas interrupções e reaberturas obrigatórias da era COVID. Também sou muito compreensivo com a situação atual da indústria de restaurantes em geral durante estes tempos e estou mais do que feliz em apoiá-los sempre que posso. Quase nunca escrevo resenhas de restaurantes e tenho fortes sentimentos negativos em relação a clientes qualificados que parecem mais do que dispostos a reclamar sem parar sobre algo tão simples como receber água gelada quando não pedem gelo. Tudo isso para dizer que demorei muito para chegar a esse ponto. Um companheiro de jantar teve uma experiência de filé semelhante no Mastro's Ocean Club em Malibu, quando fomos antes do COVID, então estou começando a acreditar que isso representa um padrão geral de declínio no controle de qualidade dentro desta rede, o que me decepciona profundamente. Infelizmente, não me vejo voltando aqui novamente.

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