Pim van Wel

Revisão de Zino Urban Bistro

Há uma semana que Zino tem um dono e um chef difer...

Há uma semana que Zino tem um dono e um chef diferentes, então uma cozinha diferente. Fiquei muito curioso o que seria, e agora posso dizer: diferente mas também muito bom! A base do novo Zino é a cozinha francesa. O novo chef tem uma vasta experiência (ouvimos Branco e Parkheuvel passarem). E isso juntos contribuiu para um jantar de muito sucesso. Tudo começou com um carpaccio que por uma vez não era uma mordida padrão, mas, para colocar em termos contemporâneos, uma 'experiência'. Muito gostoso. O frango francês com todos os acompanhamentos passou no teste de sabor também com figuras brilhantes, assim como a sobremesa de, short through the bend, mousse de chocolate branco com café e anis estrelado. Depois, também mencionamos a recepção amigável do anfitrião John e o serviço ainda mais agradável, e então é claro que também iremos visitar regularmente o novo Zino.

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