Joe Fragano

Revisão de Twin Willows Restaurant

Normalmente não gosto de ser negativo quando faço ...

Normalmente não gosto de ser negativo quando faço comentários sobre lugares que visitei, mas aqui devo abrir uma exceção. Em primeiro lugar, deixe-me dizer-lhe que a equipe de esperar foi ótima. Estávamos sentados imediatamente e nossas bebidas foram trazidas sem demora. Portanto, a equipe de garçons e os barmen não eram o problema. O cardápio carecia de elegância e substância para um lugar considerado um dos melhores de Narragansett. Escolhemos um prato de massa com amêijoas que deveria ter sido feito simplesmente com alho, azeite e salsa. A descrição no menu, porém, dizia que as alcaparras estavam incluídas na preparação. Decidimos pedir o prato de qualquer maneira. Quando chegou, parecia absolutamente delicioso ... mas também parecia que o chef tinha derramado um pote inteiro de alcaparras em cada prato. Nós provamos os linguini mas não pudemos comê-los ... eles eram tão salgados. Tudo o que você podia sentir era alcaparras e sal ... absolutamente horrível. Este deve ser um prato delicado e de sabor leve. Acabou sendo um estudo sobre sal e salmoura. Um chef deve provar os pratos que envia ... ou este não ou as papilas gustativas são totalmente inexistentes. Isso vai cair como uma das piores refeições que já tivemos. Se o chef quiser saber como fazer esse prato, é só me avisar ... Eu cozinho isso pelo menos duas vezes por mês ... e nunca usei alcaparras ... há tendência e há insanidade, como as alcaparras longe do sabor delicado das amêijoas. Não vamos voltar para Twin Willows, ou como agora nos referimos a ele Twin Capers.

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