Vincent Gruau

Revisão de Hôtel Restaurant Anne de Breta...

De frente para o mar, Anne de Bretagne vê chegar o...

De frente para o mar, Anne de Bretagne vê chegar os barcos dos pescadores, trazendo os produtos frescos que fazem a fama deste restaurante com duas merecidas estrelas. Uma aliança de cores e sabores que encantam os sentidos nesta bela casa moderna onde se sente bem desde a sua chegada com uma recepção calorosa e calorosa. Um aperitivo original onde terá que escolher entre vários temas para snacks subtis. A escolha de variações de ostras é excepcional. O menu de assinatura destaca os frutos do mar com ousadia e sutileza: frescor delicado para carpaccios excelentes e cozinha perfeita para peixes firmes e deliciosos. Um equilíbrio de sabores subtis e pratos muito estéticos. O carpaccio de vieiras com caviar é uma maravilha. O contraste do risoto de enguia defumada coberto com lagostins crus é soberbo. O Saint-Pierre e sua cama de couve-flor polvilhada com manteiga branca são de morrer. O frango perfeitamente cozido é combinado com um molho de trufas que só pode ser degustado até a última gota. A sobremesa de chocolate guanajá é uma obra de arte com texturas e sabores oscilando entre acidez e doçura com um equilíbrio surpreendente. Uma mesa grande, atendimento perfeito, um lugar agradável. Em suma, uma experiência gastronômica de alta qualidade que você não pode deixar de provar.

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