Luca Wehrstedt

Revisão de Momofuku Ma Peche

Excelente comida, talvez a melhor que já comi em q...

Excelente comida, talvez a melhor que já comi em qualquer restaurante do grupo Momofuku até agora (embora eu não tenha estado no Ko ainda). Peguei dois dos pratos pequenos, um lado e um pouco de queijo, e nenhum prato grande, e foi o suficiente. Eles têm muitos pratos de frutos do mar, mas eu queria carne, então optei por tataki de carne (fatias finas de carne crua) e os pãezinhos curados de carne. O primeiro era sutil e complexo, enquanto o segundo era mais forte e marcante, mas ao mesmo tempo delicioso. A salada asiática de pêra e jicama estava um pouco picante para mim, e o molho poderia ter sido um pouco mais intenso. O queijo Winnimere vem, como todos eles, com pão quente de cranberry e nozes, mel e compota, que recomendo, que o tornam mais um conjunto do que um prato por si só.

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