The RedFox

Revisão de Le Bilboquet Buckhead Atlanta

Eu tentei vir aqui algumas vezes antes e nas duas ...

Eu tentei vir aqui algumas vezes antes e nas duas vezes fui rejeitado devido à popularidade do lugar. Você realmente precisa de reservas para entrar, ao que parece.
Um pouco inconveniente para quem gosta de indulgências improvisadas, mas compreensível depois que consegui entrar.

Pela primeira vez, em uma noite chuvosa de terça-feira, peguei um amigo e entrei imediatamente. Noto aqui que não fomos rejeitados por causa de nossas roupas, ou falta delas. Eu provavelmente estava mais vestido para a ocasião (camisa e calça simples), mas meu amigo apenas usava uma camiseta desbotada e moletom.

Estou muito impressionado que a anfitriã não nos rejeitou, apesar da roupa que os outros clientes estavam vestindo; por isso, eles mereceram uma visita de retorno.

O exterior é moderno, apenas sugerindo sutilmente contemporâneo. Eles tentam ir para a sensação de bistrô clássico com as toalhas de mesa brancas, adornadas com uma flor e pequenas cadeiras de madeira com um design de pátio.

O interior é pitoresco e impressionantemente rústico. Armários de madeira folheada e cortinas de tecido nas janelas amplas. Era simples e falava como um verdadeiro bistrô. Nada muito fantasioso ou estranho. . . embora a música fosse um pouco questionável.

Comida! Gostei bastante do meu leve polvo carbonizado com grão-de-bico. Não era bem o que eu esperava em um restaurante / bistrô francês, mas realmente muito interessante. Embora fosse um pouco mais mastigável do que o normal para o meu gosto. Sabor sábio? Interessante e aceitável.

Meu amigo pediu foie gras. Ele sabe muito mais sobre cozinha francesa do que eu (tenho mais tendência para a italiana), então, naturalmente, tive de trazê-lo aqui. Como descrever o foie gras? Era um prado cremoso de gordura e nozes derretendo na boca com apenas um toque de frutas. Porém, eu suspeito que seja da compota de frutas que veio com ele. Pode ter sido cranberry; minha memória me falha.

Como prato principal, ele comeu o scallopini de vitela enquanto eu o branzino.
A vitela estava boa, naturalmente, com o molho reduzido (não tenho certeza se era marsala). Um prato italiano clássico servido em um bistrô francês? Interessante.

Branzino tinha uma pele fina e crocante que acariciava sutilmente o branco escamoso por baixo. Foi servido em uma cama circular de arroz selvagem (pilaf?). Nada mais precisa ser dito. Foi excelente.

O banheiro era típico desse tipo de lugar. Nada de novo aqui. Mas a colônia? sabonete foi um toque agradável. Não esperava por isso. Muito agradável.

Serviço foi um pouco. . . esperado. Parece que o garçom torceu o nariz para o meu amigo por não estar vestido. Eles pareciam jogar os pratos sem cerimônia na nossa mesa antes de correrem para ficar o mais longe possível do meu amigo o mais rápido possível.

Vou ignorar isso enquanto temos uma mesa, mas se alguém no restaurante decidir ler isso, saiba que às vezes as pessoas que voltam repetidas vezes não são as mais bem vestidas ou as mais barulhentas da sala. As pessoas que voltam querem apenas ter uma boa refeição e não ter que se fantasiar para impressionar. Gostamos de jantar sem reservas (se pudermos ajudar) ou expectativas. Gostamos de falar baixinho e comer nosso luxo em paz.

E quem sabe, talvez possamos até deixar uma crítica se a comida e a experiência assim o justificarem.

Apenas um pouco para pensar.

Eu estarei de volta, provavelmente com reservas para não ter que se preocupar com lugares na próxima vez.

Eu estarei bem vestido?
Sem promessas.

Mas eu prometo isso ao restaurante. . . aquela anfitriã merece uma gorjeta da próxima vez que eu for. E hey, ela ainda fala francês fluentemente.

Traduzido