Paranormal Society of Middle Georgia

Revisão de My Father's Place

As pizzas sem glúten neste estabelecimento não são...

As pizzas sem glúten neste estabelecimento não são uma verdadeira pizza sem glúten. Claro que a massa da pizza não tem glúten. Mas a mesa de preparação de onde é feita também fica na mesma mesa das pizzas sem glúten.
Para uma pessoa com doença celíaca, como minha filha e minha senhora, pode ser catastrófico se ocorrer contaminação cruzada, porque com a doença celíaca e os sintomas da contaminação cruzada, ela envenena o corpo. Por exemplo, uma pessoa com doença celíaca pode ter condições horríveis, como diarreia, náuseas e fortes cólicas estomacais. Ou pior. Portanto, anunciar uma pizza sem glúten é quase assustador, especialmente quando as pessoas que estão preparando a pizza têm absolutamente pouco ou nenhum conhecimento sobre a doença celíaca. Deve ser obrigatório que todo o pessoal compreenda os perigos da contaminação cruzada e do uso de utensílios limpos para cortar a pizza sem glúten.
Um oitavo de uma colher de chá de glúten pode causar danos intestinais.

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