Elaine

Revisão de The Inn at Little Washington

Quatro de nós comemos no Inn na quarta-feira passa...

Quatro de nós comemos no Inn na quarta-feira passada (uma boa noite para entrar, já que não estava completamente cheio) e foi uma refeição excepcional, embora muito cara. Os meus favoritos eram o fettuccine de beterraba gelado com caviar (discordo da crítica anterior de alguém que dizia que era aborrecido; este prato era fabuloso); carpaccio de lombo de cordeiro com sorvete de salada César (parece estranho, mas até o nosso hóspede exigente adorou); o creme de frutos do mar; o salmão Coho escaldado em azeite; e a costela de bisonte da Virgínia com foie gras. Apenas um pouco menos esplêndidos foram os votos do coelho e do peito de pato. Eu, pessoalmente, não me importava com o confit de atum e foie gras com trufas e achei que a sobremesa de chocolate com avelã de rato estava ótima. A sobremesa "aparentemente uma pêra" era quase linda demais para comer, mas nós a devoramos mesmo assim.

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