Robert Edward Meres

Revisão de Bear Pit BBQ Restaurant

Este é um ótimo local para almoços de trabalho - n...

Este é um ótimo local para almoços de trabalho - não é o serviço mais rápido, mas você se senta rapidamente e a comida é ótima. O restaurante em si tem muito caráter. Há uma espessa camada de serragem cobrindo o chão, e as paredes têm um mural de alguns desenhos animados de ursos e vários kitsch espalhados. Primeiro é uma costela, mas o molho de churrasco é tão bom que não importa o que você pede - frango, porco desfiado, peru ou até mesmo a carne de urso defumada. A salada não é uma refeição independente no The Bear Pit, então os vegetarianos terão muita dificuldade.

Minhas primeiras experiências no The Bear Pit foram para almoços de trabalho, e meus colegas de trabalho e eu tínhamos visto carne de urso defumada no menu antes, mas presumimos que era uma piada combinar com o tema do urso. Só depois de jantar lá e tomar alguns drinques decidi perguntar à garçonete se a carne de urso era de verdade. Ela foi incrível o suficiente para me trazer uma amostra e eu fiquei realmente surpreso com o quão bom era. Eu comi urso uma vez durante as férias em Pigeon Forge, TN, mas não era fumado e eles ofereciam apenas uma variedade. O Bear Pit permite que você escolha entre um urso preto ou marrom, como um sanduíche ou um pão (apropriadamente chamado de "O Urso Yogi"). Ela me deu amostras de ambas as variedades e me garantiu que seriam menos agressivas do que outras carnes de urso, porque só serviam carne de ursos "incômodos", que obviamente comem muita comida humana antes de serem capturados. Ela estava certa. Era menos caça do que veado, talvez até menos do que cordeiro.

Melhor do que encontrar um novo tipo de animal para comer foi a história que ela me contou sobre como tudo aconteceu. Há uma piscina nos fundos que costumava ser um poço e, nos anos 20, os proprietários tinham um urso de verdade para exibição, mas tiveram que fechar tudo quando um funcionário teve seu braço arrancado. O cara tentou tanto processar que a seguradora contratou investigadores, e eles descobriram que o cara estava mentindo e cortaram o próprio braço sem querer com a máquina de corte de madeira nos fundos. Eles já haviam sacrificado o urso naquela época, então eles tentaram demitir o cara, mas ele ameaçou processar, então eles começaram a cobrir o chão com serragem para envergonhá-lo. A essa altura eu perguntei se servir carne de urso fazia parte da punição do cara também e ela me disse que não, eles começaram a servir carne de urso porque quando mataram o urso colocaram fogo na cova dele. Eu perguntei a ela o que diabos isso significava e ela sorriu largamente e disse

"As paredes do poço eram de nogueira."

Não fez a carne de urso ter um gosto melhor, mas a caminhada até as mesas é muito mais divertida.

Traduzido