Carissa Stimpfel

Revisão de Wakame Sushi and Asian Bistro

Venho para Wakame há mais de seis anos e sempre ac...

Venho para Wakame há mais de seis anos e sempre achei isso muito importante uma vez, mesmo dirigindo em meio a uma nevasca na véspera de Natal para comer lá. No entanto, o sushi que comi na semana passada foi um dos menos brilhantes que já comi na minha vida em todos os sentidos: os rolos de sushi foram montados de forma desordenada e mal fechados; o arroz estava seco e sem sabor; o pior de tudo é que o próprio peixe cru não tinha o sabor ou o brilho que você espera de um peixe bom e fresco, e o tom rosado e a textura da carne do salmão eram assustadoramente nada impressionantes. Os pedaços de enguia no rolo de enguia eram principalmente pele e não carne. As ovas de ikura estavam começando a murchar, um sinal de que já haviam passado da idade de pico e também sem sabor. Acho que terei de dispensar Wakame no futuro, sabendo que há outros restaurantes de sushi melhores nas proximidades (Raku nunca me sujou assim). Pelo menos terei as lembranças de como eles foram gloriosos.

Traduzido