Pat B

Revisão de Sepia Restaurant

Eu daria quatro estrelas se esta fosse uma compara...

Eu daria quatro estrelas se esta fosse uma comparação apenas entre restaurantes de 1 estrela Michelin, mas no mundo do Google estamos comparando Sépia na mesma escala que comparamos Burger King - e isso não é justo com um lugar como alta habilidade. Eu realmente gostei do menu de degustação com preços razoáveis, eu gostei de como os sabores tocaram juntos - eu esperava 6 em vez de 5 pratos (excl. Amouse bouches). Mas quem sou eu para julgar? O pappardelle foi um destaque para mim. A dica wagyu tri é mais uma coisa de marketing (é uma pena que o chef tenha que comparar os inspetores que esperam ingredientes sofisticados em vez de sabor). Por que não oferecer pato, codorna, ibérico ou outros sabores poderosos? Mais barato para o restaurante e melhor para os degustadores - mas pior para o pessoal pretensioso que precisa daquele Wagyu.

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