Alex Schmidt

Revisão de Backstreet Cafe, Hugo's, Carac...

À deriva em Veracruz // $ 11

À deriva em Veracruz // $ 11
Pato en mole // $ 25
Capirotada // $ 9

Meus olhos quase saltaram da cabeça depois que tomei o primeiro gole. É como uma doce inocência, é tão pura e alegre. Absolutamente perfeito para o verão (mas sinceramente beberei a qualquer hora), tem mocabo 20 anos, rum Veracruz, limão, xarope de piloncillo, abacaxi torrado e cereja maraschino luxardo. Ainda estou apaixonado por este coquetel delicioso
Quanto ao pato, se você é um grande fã de frango, é hora de dar uma chance a este pássaro. Enquanto a toupeira estava boa, ela começa com uma cremosidade de nozes, depois se transforma em um sabor de chocolate expresso terroso para então desaparecer com um leve calor, estava bom, mas o pato estava tão perfeitamente cozido e temperado que eu adoraria ver o que é como sem a toupeira para obter a essência inteira. Confira meu Instagram @hiddenfoodgems para ver o vídeo de como ele cai do osso facilmente. Eu tive que pressionar meu garfo para baixo para separá-lo. Este é o lugar para começar sua jornada de pato - ele não o conduzirá mal.
E para sobremesa a capirotada é uma versão mexicana de pudim de pão e eles acrescentam sorvete de queso fresco, rebuçados amassados, amendoim e um lado de açúcar de cana que você pode derramar ou até beber porque é muito cativante. O açúcar de cana era espesso e aveludado, com a doçura batendo perfeitamente. O pão era esponjoso, mas não parecia uma esponja úmida e as bordas externas tinham uma crocância agradável. O sorvete era muito leve e sutil, para ter sorvete de aventura é extremamente criativo e apreciado.

Traduzido