Ben Shapiro Revisão de Charlie & Jakes Bar-B-Que Beac...
Quero ter certeza de que as pessoas entendem quand...
Quero ter certeza de que as pessoas entendem quando escrevo esta resenha que geralmente não sou um daqueles "se não é tradicional, não é o melhor". No caso de Charlie & Jakes, um lugar que aprecio desde que era criança, tenho que abrir uma pequena exceção. Eu realmente sinto falta do pequeno restaurante do outro lado da rua, e honestamente acho que a comida estava um pouco melhor porque eles não tentaram fazer muitas coisas ao mesmo tempo. Peito, por exemplo, é algo que eles realmente não priorizavam em seu antigo cardápio por causa do trabalho incrível que faziam com costela e paleta de porco. Acho que pode ser apenas uma tentativa de se tornar mais parecido com o churrasco do século 21, focado em fazer um pouco de tudo, em vez de se concentrar em alguns tipos selecionados de carne.
Dito isso. Eu amo este lugar e as pessoas que o administram. Sempre que chego em casa, faço questão de visitar aqui o mais rápido possível para pegar um churrasco incrível que eu simplesmente não consigo encontrar aqui em Nova York (a maldição desta cidade; comida incrível de todos os tipos, exceto churrasco). Fico feliz em ver que eles conseguiram expandir seus negócios e ficar ainda maiores. Acho que a maior prioridade deles deveria ser focar na qualidade tanto quanto possível, e não tentar servir todos os tipos e estilos de churrasco que eles possam imaginar.
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