Steve Bennett Hi Fi

Revisão de The Rocks Cafe

Tivemos lombo, bife bourguignon, peixe com batatas...

Tivemos lombo, bife bourguignon, peixe com batatas fritas e 2 refeições para crianças à bolonhesa de espaguete e cheeseburger e batatas fritas. O bife era excepcional com uma boa textura e char e um lindo aroma envelhecido de "queijo azul". Foi servido em uma cama de batatas cerosas e couves de Bruxelas cortadas pela metade e coberto com chalota escaldada ou assada e demiglaze de vitela. A carne bourguignon era servida com uma gratificante tampa de massa folhada e uma quenelle de purê de batata enriquecido, possivelmente, com gema de ovo ou queijo. Peixe com batatas fritas era um livro didático e generoso - na verdade, todos os pratos eram bastante grandes - e entre os quais não menos importante eram os pratos das crianças. Terminamos com a torta de merengue de limão mais alta que eu já vi e um cheesecake de mirtilo perfeitamente vacilante. Bill chegou a US $ 50 / cabeça, incluindo refrigerantes.

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