Jennifer Pasquill Revisão de Grüner Restaurant
Moro e trabalho no bairro e passo por este lugar a...
Moro e trabalho no bairro e passo por este lugar algumas vezes por dia. Não sei por que não tentei antes ?! Tudo excedeu em muito TODAS as minhas expectativas, em duas visitas. Isso é quase impossível no meu livro.
Começamos com Brunch em um domingo. Pedimos Chouquettes Quentes, Grapefruit Brulee e Gruyere e Spring Onion Scone para começar enquanto tentávamos decidir sobre nossos pratos.
Os Chouquet eram bolinhos perfeitos de Pate a Choux Pastry polvilhada com Açúcar em Pó e servidos com a mais incrível Geléia de Cereja.
O Grapefruit Brulee foi um verdadeiro mimo! Rodelas de grapefruit revestidas com Açúcar Cristalizado Demarara, Canela e Estragão. Não tenho certeza do que esperava receber quando fiz o pedido, mas era tão único e delicioso que acho que é algo que todos deveriam experimentar!
Eu pedi o Scone embora tivesse certeza de que odiaria. Sou chef pasteleiro e scones sempre me decepcionam. Geralmente são muito pesados e ninguém acerta o tempero. Meu marido não acreditou que eu pedi o bolinho. Depois que dei uma mordida, ele me perguntou o que eu achava. Eu disse a ele que ele precisava provar, porque era o melhor bolinho que eu já provei que outra pessoa fez! Estava perfeitamente leve e o tempero estava certo. Você DEVE encomendá-lo!
Achamos que tínhamos tempo de sobra para fazer o pedido e desfrutar do resto da refeição, mas recebemos uma mensagem informando que tínhamos de estar na Union Station para buscar um amigo em 30 minutos. Informamos o nosso servidor do rush e eles foram além de acomodar! Nós ainda éramos capazes de pedir entradas e eles nos colocaram fora da porta no momento exato em que precisávamos para sair.
No dia seguinte, voltamos para um almoço sem pressa, para que pudéssemos tentar mais coisas.
Comecei com o Cavalier King Charlie Cocktail (gim seco, limão, flor de ervilha azul, tônica, espuma de champanhe), que foi além de fenomenal! Facilmente o melhor coquetel que tive em Portland em 5+ anos aqui. Meu marido experimentou e declarou: "Se a cor roxa tem sabor, É ISSO! É assim que o roxo tem gosto."
Eles têm um extenso menu de absinto e são muito bem versados em todos os aspectos das seleções e da história. Meu marido tentou duas variedades diferentes e ficou muito satisfeito com ambas as seleções.
Para o almoço começamos com a Soup Du Jour e o Escargot e Gratinado de Cogumelo de Botão. Ambos eram perfeição absoluta!
Para as entradas pedimos o Pain Perdu e a Salsicha de Pato Grelhada Ratatouille. Novamente, ambos foram perfeitos! Nem sei mais o que dizer, exceto que, enquanto digito, estou pensando em quando poderei voltar lá novamente.
As sobremesas também foram perfeitamente executadas, experimentamos o Riz Au Lait e a Meyer Lemon Tarte.
Não importa onde eu jante, mesmo as melhores refeições, eu geralmente tenho uma pequena reclamação sobre alguma coisa, seja serviço, execução, coquetéis, sobremesa, ou o que quer que seja ... sempre há algo que me deixa um pouco infeliz. Mas não aqui. São mais de duas visitas também. Nem meu marido, nem eu mesmo, podíamos inventar uma única coisa que fosse menos do que estelar!
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