Liz S

Revisão de Superior Steakhouse

Tivemos um serviço incrível. Não há queixas. Meu p...

Tivemos um serviço incrível. Não há queixas. Meu parceiro pediu o amandine de truta que estava delicioso. As opções de vinho também foram surpreendentes. Meu filé mignon no entanto foi uma decepção dolorida. Quando recebi o bife pela primeira vez, cutuquei-o para verificar o cozimento. Não tinha a elasticidade de um bife mal passado bem cozido. Não só que o suco tinha vazado do bife e estava por todo o prato. O garçom me pediu para cortá-lo, e o interior estava realmente mal passado, mas estava cercado por um anel de carne bem passada. Isso normalmente acontece quando o bife não foi grelhado em fogo alto. Para um bife grosso, precisava-se de fogo alto para reter os sucos e, mais tarde, reduzir a temperatura para cozinhar o interior até o ponto adequado. Eu suspeito que este bife foi cozido em uma temperatura média o tempo todo, o que também fez com que os sucos vazassem do bife. Para uma churrascaria, foi uma decepção dolorida.

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